一、鲫鱼(鲫壳、刀子鱼)

鲫鱼是最常见的淡水鱼类之一，别称鲫瓜子、土鲫、鲫壳等，在生物分类学上属于鲤科、鲫属小型淡水鱼类，广泛分布于全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中，杂食性，喜群集而行、择食而居，主要以水生植物、藻类、水生昆虫及幼虫等为食。

二、鲤鱼(鲤拐子、鲤子)

鲤鱼是最常见的淡水鱼类之一，别称鲤拐子、鲤子、红尾子等，在生物分类学上属于鲤科、鲤属大型淡水鱼类，因鳞有十字纹理而得名，全国各地均有分布，杂食性，主要以水生植物、藻类、水生昆虫等为食，觅食时像猪一样拱食泥土中的种子、虫卵等。

三、草鱼(草鲩、白鲩)

草鱼是我国“四大家鱼”之一，别称油鲩、草鲩、白鲩等，在生物分类学上属于鲤科、草鱼属大型淡水鱼类，因主要以水草为食而得名，全国各地均有分布，草食性，喜栖息在平原地区的江河、湖泊等水体中，通常在中下层和近岸多水草区域活动。

四、青鱼(乌混、螺蛳青)

青鱼是我国“四大家鱼”之一，别称乌混、黑混、乌青等，在生物分类学上属于鲤科、青鱼属大型淡水鱼类，因喜食螺蛳也称螺蛳青、螺蛳混，全国各地均有分布，肉食性，通常栖息在水体的中下层，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物为食。

五、鲢鱼(白鲢、水鲢)

鲢鱼是我国“四大家鱼”之一，别称白鲢、跳鲢、水鲢等，在生物分类学上属于鲤科、鲢属大型淡水鱼类，全国各地均有分布，尤以长江中下游和珠江的西江河段最常见，滤食性，通常栖息在水体的中上层，靠鳃的特殊结构滤食水中的浮游生物。

六、鳙鱼(花鲢、胖头鱼)

鳙鱼是我国“四大家鱼”之一，别称花鲢、胖头鱼、黑鲢等，在生物分类学上属于鲤科、鳙属大型淡水鱼类，全国各地均有分布，尤以长江中下游和珠江的西江河段最常见，滤食性，通常栖息在水体中上层，靠鳃的特殊结构滤食水中的浮游生物。

七、鳊鱼(长身鳊、长春鳊)

鳊鱼是我国特有的经济鱼种，别称长身鳊、油鳊、长春鳊等，狭义上的鳊鱼主要指鲤科、鳊属鱼类，广义上的鳊鱼还包括三角鲂、团头鲂等鲤科、鲂属鱼类，全国各地均有分布，尤以长江中下游及附属湖泊最常见，草食性，主要以藻类及水生植物为食。

八、鲮鱼(土鲮、麦鲮)

鲮鱼是南方地区重要的经济鱼种，别称土鲮、鲮公、雪鲃等，在生物分类学上属于鲤科、鲮属淡水鱼类，代表品种有土鲮、麦鲮、泰鲮等，广泛分布于珠江、闽江、澜沧江、元江等水系中，植食性，自然条件下主要以硅藻、绿藻、植物碎屑、腐殖质等为食。

九、鲶鱼(塘鲺、胡子鲶)

鲶鱼是鲶形目鱼类的统称，别称塘鲺、胡子鲶、鲶巴郎等，代表鱼种有土鲶、大口鲶、塘鲺、埃及塘鲺等，全国各地均有分布，尤以长江流域、珠江流域和东南诸河流域等地最常见，肉食性，生性贪食，主要以小鱼、虾类、水生昆虫、软体动物等为食。

十、鳜鱼(桂鱼、季花鱼)

鳜鱼是名贵淡水经济鱼种，别称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等，在生物分类学上属于鮨科、鳜属的统称，除青藏高原外全国各地均有分布，因张志和的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”而家喻户晓，尤以长江流域、珠江流域、闽江流域、松花江流域等地最常见。

十一、黄颡鱼(黄辣丁、黄骨鱼)

黄颡鱼是名贵淡水经济鱼种，别称黄辣丁、黄骨鱼、昂刺鱼等，在生物分类学上属于鲿科、黄颡鱼属的统称，广泛分布于长江、黄河、珠江、黑龙江等流域，常栖息在静水或缓流的浅滩、石缝、乱石堆中，代表品种有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、江黄颡鱼等。

十二、泥鳅(鱼鳅、鳅鱼)

泥鳅是著名的淡水经济鱼种，别称鱼鳅、泥里钻、鳅鱼等，在生物分类学上属于鳅科、泥鳅属小型淡水鱼类，全国各地均有分布，喜栖息在水田、池塘、溪流、湖泊、沟渠、沼泽等水体中，杂食性，主要以水生昆虫、藻类、浮游生物、有机碎屑等为食。

十三、长吻鮠(鮰鱼、江团)

长吻鮠是著名的淡水经济鱼种，别称鮰鱼、江团、肥沱等，在生物分类学上属于鲿科、鮠属大型淡水鱼类，原产于中国，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系中，尤以长江水系和闽江水系最常见，冬季在干流深水多砾石的夹缝中越冬。

十四、黑鱼(雷鱼、蛇鱼)

黑鱼是著名的淡水经济鱼种，别称雷鱼、乌鱼、蛇鱼等，在生物分类学上属于鳢科、鳢属淡水鱼类，全国各地均有分布，喜栖息在水草繁茂或多障碍物的浅水区，肉食性，性情凶猛且生性贪食，自然条件下主要以小型鱼类、虾类、蛙类、水生昆虫等为食。

十五、鲴鱼(黄尾鱼、黄尾鲴)

鲴鱼是我国重点推广的四大优质鱼种之一，别称黄姑子、沙姑子、黄尾鱼等，在生物分类学上属于鲤科、鲴属淡水鱼类，全国各地均有分布，常栖息在江河、湖泊等水体的底层，杂食性，主要以下颌角质边缘刮食底层着生藻类、高等植物碎屑等。

十六、翘嘴(翘嘴巴、鮊刺鱼)

翘嘴是著名的经济鱼种，学名翘嘴红鲌，别称大白鱼、翘嘴巴、鮊刺鱼等，在生物分类学上属于鲤科、红鲌属淡水鱼类，我国除西北地区外各地均有分布，尤以长江流域、珠江流域、闽江流域、澜沧江流域、黑龙江流域等地最常见，具有极高的经济价值。

十七、银鱼(面条鱼、白饭鱼)

银鱼是重要的经济型鱼种，别称面条鱼、白饭鱼、银条鱼等，在生物分类学上属于银鱼科的统称，因体色呈银白色而得名，全世界有6属17种，我国有6属15种，广泛分布于山东至浙江沿海地区，尤以瓦埠湖、城西湖、鄱阳湖、巢湖、太湖、女山湖等地最丰富。

十八、刀鱼(毛花鱼、野毛鱼)

刀鱼是“长江三鲜”之首，学名长颌鲚，别称毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，在生物分类学上属于鳀科、鲚属洄游鱼类，因体狭长、侧薄似尖刀而得，平时生活在海洋中，每年2～3月溯江而上进行生殖洄游，此时在辽河、海河、黄河、长江、钱塘江等通海江河中均有分布。

十九、鲥鱼(时鱼、三来鱼)

鲥鱼是“长江三鲜”之一，别称时鱼、三来鱼、三黎鱼等，在生物分类学上属于鲱科、鲥属洄游鱼类，因“初夏时则出，余月不复有也”而得名，海洋中以东海、南海最常见，淡水中则以长江、钱塘江最多，平时栖息在海洋中，春末夏初溯河生殖洄游。

二十、中华鲟(鲟鱼、鳇鲟)

中华鲟是最古老的脊椎动物之一，别称鲟鱼、鳇鲟、黄鲟等，在生物分类学上属于鲟科、鲟属大型淡水鱼类，我国历史上在黄河、长江、珠江、闽江、钱塘江等水系中均有记载，现在仅分布于长江中下游及黄海、东海沿岸的长江水系中。