中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，区分是：海鲈鱼，学名日本真鲈，散布于远海，及河口海水咸水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为驰名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新种类。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地域。
本词条着重引见其中的第一种海鲈鱼（日本真鲈、花鲈），另外三种鲈鱼将在词条最后加以引见、区分，免得混杂。
日本真鲈，商品名为海鲈鱼，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，中央名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等。
重要散布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海；中国沿海均有散布，喜栖身于河口，亦可上溯江河咸水区。
国际以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是开展海水养殖的种类。
鲈鱼有咸水鱼（河鱼）也有海鱼。普通共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，区分是：
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