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鲫鱼等 花鲢 鲤鱼 青鱼 常见鱼类价格指南 草鱼 (鲫鱼和花鲢哪个好吃)

2024-04-13 22:02:45 青鱼草鱼鲤鱼鲫鱼等常见鱼类价格指南花鲢
鲫鱼和花鲢哪个好吃

常见的鱼类价格

鱼类 价格(元/斤)
青鱼 10
草鱼 5
花鲢 8.5
鲤鱼 未知
鲫鱼 8
鳊鱼 7

鳊鱼的市场前景和养殖技术

鳊鱼的市场前景

鱼的做法

火烧鳊鱼是一种常见的传统川菜。其做法如下:

食材:

  • 鳊鱼1条
  • 葱白、葱绿
  • 姜、蒜
  • 柿子椒、洋葱
  • 草鱼
  • 红薯淀粉
  • 黄酒、红烧酱油
  • 郫县豆瓣酱

步骤:

  1. 将鳊鱼洗净,背上划几刀,抹盐腌制。同时准备其他食材。
  2. 热锅倒油,加入葱白、姜蒜爆香,捞出丢弃。
  3. 放入鳊鱼煎至两面金黄,加入黄酒、水,盖盖闷煮。
  4. 水快干时加入红烧酱油,继续烧制,期间翻动使鱼入味。
  5. 另锅爆香柿子椒、洋葱,加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
  6. 勾芡水倒入锅中,烧至浓稠关火。
  7. 将勾芡汁浇在鱼表面,撒上葱花即可。

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