简介
青鱼,又称乌鲭、青鲩、乌青、溪鱼,是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。它含有糖类、多种维生素、锌等矿物质,以及丰富的硒、碘等微量元素。青鱼肉味鲜美,被视为上等食用鱼类,具有较高的经济价值与食用价值。
分类与形态
青鱼(学名:Mylopharyngodon piceus)是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3~4.1倍,为头长的3.5~4.4倍,体粗壮,近圆筒形,腹部圆,无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方,无硬刺,外缘平直。体呈青灰色,背部较深,腹部灰白色,鳍均呈黑色。个体大,最大可达70余千克。
青衣鱼价格
青衣鱼,又称青鱼、青鲩、黑鲩等,是一种常见的淡水鱼类,主要分布在我国长江流域及其附属湖泊。青衣鱼。
虾:甲壳纲动物,肉质鲜美弹牙,适合清蒸、油炸、水煮等烹饪方式。
蟹:甲壳纲动物,肉质鲜美丰富,适合清蒸、油炸、水煮等烹饪方式。
鱿鱼:软体动物,肉质劲道鲜美,适合清炒、油炸、水煮等烹饪方式。
章鱼:软体动物,肉质劲道弹牙,适合清炒、油炸、水煮等烹饪方式。
海蜇:水母的一种,肉质脆爽清凉,适合凉拌、醋溜等烹饪方式。
沙丁鱼:鱼类,体型小巧,肉质鲜嫩软绵,适合油炸、罐头等烹饪方式。
凤尾鱼:鱼类,体型小巧,肉质鲜嫩软绵,适合油炸、罐头等烹饪方式。
金枪鱼:鱼类,肉质紧实鲜美,富含DHA和EPA,适合生吃、刺身等烹饪方式。
鲔鱼:鱼类,肉质紧实鲜美,富含DHA和EPA,适合生吃、刺身等烹饪方式。
太平洋鲭鱼:鱼类,肉质鲜美肥嫩,适合清蒸、煎炸等烹饪方式。
大马哈鱼:鱼类,肉质肥美鲜嫩,适合清蒸、煎炸等烹饪方式。
大西洋鲑鱼:鱼类,肉质紧实细腻,适合清蒸、煎炸等烹饪方式。
虹鳟鱼:鱼类,肉质鲜美多汁,适合清蒸、煎炸等烹饪方式。
石斑鱼:鱼类,肉质鲜美细腻,适合清蒸、煎炸等烹饪方式。
鲷鱼:鱼类,肉质鲜美细腻,适合清蒸、煎炸等烹饪方式。
鲈鱼:鱼类,肉质洁白细腻,适合清蒸、煎炸等烹饪方式。
黄花鱼:鱼类,肉质鲜美细腻,适合清蒸、煎炸等烹饪方式。
带鱼:鱼类,肉质鲜美多汁,适合清蒸、煎炸等烹饪方式。
秋刀鱼:鱼类,肉质鲜美肥嫩,适合清蒸、煎炸等烹饪方式。