一、鱼种论述

青波鱼是我国特有的淡水名贵鱼种，学名中华倒刺鲃，别称倒刺青、乌鳞鱼、青板鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊椎动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、倒刺鲃属中大型淡水鱼类，原产于长江上游及岷江、沱江、金沙江等支流中，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

青波鱼是中大型淡水鱼类，常见个体3～5千克，最大个体可达20千克；体延长而侧扁，背腹缘均为浅弧形；头部锥形；吻圆钝而突出，吻皮止于上唇基部，与上唇分离；口亚下位，马蹄形；须2对，吻须略短；鳞较大，侧线完全；背鳍外缘微凹，起点之前有一平卧的倒刺；胸鳍末端远不达腹鳍起点；腹鳍位于背鳍起点后下方；尾鳍深分叉，上下叶等长，末端尖；体背青黑色，腹部灰白色，绝大多数鳞片边缘黑色，近尾鳍基部有一黑斑。

三、分布范围

青波鱼原产于长江上游及岷江、沱江、金沙江等支流中，四川、重庆、湖南等地均有分布，其中四川省泸州市是青波鱼最著名的产地，湖南省的湘江、资江、沅江、澧水和洞庭湖都有分布，尤以沅水上游的沅陵、泸溪等地最多。

四、生活习性

1、环境：青波鱼是中下层鱼类，喜栖息在底质多乱石且水流较湍急的江河中下层，最适水温18～28℃，摄食水温10～32℃，生存水温0～36℃，冬季集群在干流的深水区越冬。

2、食性：青波鱼是杂食性鱼类，植物性食物有植物的枝叶、根茎、种子、碎屑等，动物性食物有水生昆虫及幼虫、甲壳类及其他小型无脊椎动物，也摄食少量落水的陆生昆虫。

3、繁殖：青波鱼是卵生型鱼类，雄鱼3龄、雌鱼4龄可达性成熟，繁殖期3～6月，繁殖期雄鱼吻部有珠星，雌鱼怀卵量可达8万粒以上，卵在体外完成受精，约40～45小时孵化。