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• 鱼台念什么
• 青花鱼是什么鱼
• 吞拿鱼（一种常常出现的海产品）

鱼台念什么

【原词】鲐【读音】tai（二声，声调号标在字母a下面），读作台音。
【释义】鲐鱼，也称鲭（鱼）、油筒鱼、青花鱼。
海鱼名，见于大少数暖海区的小型鲭科鱼类。
背青腹白，体侧上部有深蓝色波状条纹，生存在海中，中国黄海、渤海海域盛产。
又代称老年人。
如鲐颜、鲐稚、鲐叟、鲐背。
鲐背：也说鲐背之年。
《释名》：九十曰鲐背，背有鲐文也。
又说为河豚的别名。
见于《正字通》

青花鱼是什么鱼

青花鱼是硬骨鱼纲鲈形目鲭科鲭属中的鱼。

青花鱼还被叫做青辉、日本鲭等，在我国也有散布。这种鱼的身材状态是纺锤形的，头部偏大，吻部比拟尖，眼睛比拟大，嘴巴也比拟大。它们的身材外表有一层鳞片，不过这层鳞片比拟粗大，因此不太容易被观察到。这种鱼的背部色彩是青黑的，比拟暗，而且下面还有一些深蓝色的斑点，并不规定，腹部的色彩则比拟淡，是黄红色的。

从生存环境来看，青花鱼属于海鱼，而且是一种在全环球范畴内散布都十分宽泛的海鱼，在太平洋、印度洋、大东洋之中都有。不过，因为这种鱼属于暖水性鱼，也就是说对水温有必定的要求，所以它们重要散布在纬度较低的海域之中，在高纬地域的数量相对来说要少一些。

青花鱼的食性

青花鱼是浮游生物食性兼营捕食性鱼类，食性广，且应时、地而变动。重要御料为甲壳类中的端足类与磷虾类和桡足类，其次为醍等小型鱼类，此外也吃头足类、毛颚类、多毛类甚至钵水母。春末以大型浮游生物和小角、乌贼为主，夏秋以浮游甲壳类为主，其次是小鱼，春季则少量吞食幼鱼。

青花鱼是近沿海中下层的回游鱼类，好群游，幼鱼时，常与其余种的鲭科鱼类或鲱科小沙丁鱼类构成个体。具趋光性，有垂直移动现象，白昼时，成鱼常栖身在近底层的水域；早晨时，则往上群游至可以捕食到桡角类、其余浮游性甲壳类、小鱼或乌贼的水层。

吞拿鱼（一种常常出现的海产品）

吞拿鱼，又称金枪鱼，是一种常常出现的海产品。它是大型鲭科鱼类，身材呈流线型，游泳速度快，肉质鲜美，是一种十分受欢迎的海鲜食材。吞拿鱼分为生鲜吞拿鱼和罐头吞拿鱼两种，生鲜吞拿鱼重要用于生鱼片和寿司等日式办理，而罐头吞拿鱼则是一种繁难快捷的食材，可以间接食用或用于烹饪。

吞拿鱼的选购

在选购吞拿鱼时，咱们须要留意以下几点：

1.选用新颖的吞拿鱼。新颖的吞拿鱼肉质细嫩，色泽娇艳，没有异味。

2.选用体型较小的吞拿鱼。体型较小的吞拿鱼肉质更为细嫩，口感更佳。

3.选用没有通过适度加工的吞拿鱼。通过适度加工的吞拿鱼或者会减少少量的调味料和防腐剂，对身材肥壮不利。

吞拿鱼的加工

吞拿鱼的加工重要有以下几种模式：

1.生鱼片。将新颖的吞拿鱼切成薄片，搭配酱油、芥末等调料食用。

2.寿司。将吞拿鱼和寿司米搭配制成的一种日式办理。

3.烤吞拿鱼。将吞拿鱼切成小块，用炭火或烤箱烤制，搭配酱油、柠檬汁等调料食用。

4.炸吞拿鱼。将吞拿鱼切成小块，裹下面粉或面包屑，用油炸制。

吞拿鱼的营养价值

吞拿鱼是一种营养丰盛的海产品，它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。其中，不饱和脂肪酸对心血管肥壮有益，维生素D有助于促成钙的排汇，矿物质锌和硒有助于提高免疫力。

吞拿鱼的食用忌讳

只管吞拿鱼是一种营养丰盛的海产品，然而在食用时也须要留意以下几点：

1.孕妇和哺乳期妇女应慎食吞拿鱼。吞拿鱼中含有汞，孕妇和哺乳期妇女假设食用过多，或者会对胎儿或婴儿的神经系统形成挫伤。

2.吞拿鱼中含有酪氨酸。酪氨酸是一种氨基酸，假设摄入过多，或者会惹起偏头痛等症状。

3.吞拿鱼容易感化寄生虫。在食用生鱼片和寿司等生吞拿鱼时，须要确保鱼肉新颖，防止感化寄生虫。