一、物种论述

明虾是著名的经济虾种，学名中国对虾，别称东方对虾、大明虾等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科、对虾属大型海洋虾类，原产于中国，肉质细嫩，味道鲜美，既可鲜食，也可加工成干制品，具有极高的经济价值。

二、形态特征

明虾是中大型海洋虾类，雌虾体长18～23.5厘米，雄虾体长13～17厘米；体侧扁，甲壳较薄，表面光滑；全身由20节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，除尾节外各节均有附肢1对；步足5对，前3对钳状，后2对爪状；胸甲前缘中央突出形成额角，基部稍隆起，额角背缘有7～9齿，腹缘有3～5齿；腹部第4至第6节背部中央具有纵脊；尾节末端尖细刺状，背面有纵沟；雌虾青蓝色，雄虾棕黄色。

三、分布范围

明虾是中国特有的物种，辽宁、河北、天津、山东、江苏、上海、浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等地均有分布，尤以渤海湾、广东湛江等地产量最高，其中非养殖海捕明虾主要来自于渤海湾，人工养殖明虾主要来自于广东湛江。

四、生活习性

1、环境：明虾是海洋动物，喜栖息于水深10～40米的沙泥质浅海中，有较强的潜沙特性，最适水温25～30℃，最适盐度25～30‰。

2、食性：明虾是肉食动物，昼伏夜出，觅食时常缓游于海洋下层，主要以小型底栖无脊椎动物为食，兼食底层浮游生物、贝类等。

3、繁殖：明虾是卵生动物，雌雄异体，产卵期一般在12月至翌年4月，雌虾怀卵量30～120万粒，水温27～29℃时20小时孵出稚虾。