一、物种定义
基围虾是著名的经济虾种，学名刀额新对虾，别称沙虾、泥虾等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属大型海洋虾类，广泛分布于西太平洋热带及亚热带地区，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值，除刀额新对虾外长毛对虾、日本囊对虾等也常被称作“基围虾”。
二、养殖论述
基围虾能养殖。“基围虾”并不特指某一种虾，而是一种养虾方式，“基”是基堤、堤坝，“围”是围起来，华东、华南等地为了防御海水侵袭田地，常在河流入海口用石头围起堤坝，后来发现有些虾苗会在涨潮时进入堤内生长，于是人们就把这种堤坝围起来的池塘用来养虾，并将里面养的虾统称“基围虾”。
三、生活习性
1、环境：基围虾是近岸浅海虾类，喜栖息于沙质或泥沙质海底，常潜伏于海底泥沙中，仅露出两眼和触须，最适水温25～28℃，水温高于33℃或低于16℃时摄食积极性逐渐减弱。
2、食性：基围虾是偏肉食的杂食性虾类，其中幼虾阶段主要以藻类、浮游动物、有机碎屑等为食，成虾喜欢在傍晚或清晨觅食，主要以腔肠类、棘皮类、软体类等底栖动物为食。
3、繁殖：基围虾是卵生动物，雌虾多在夜间产卵，每次产卵量依个体大小不同而不同，一般在10～20万粒，产卵后雌虾卵巢内仍可见到大小不一的再生卵，卵巢可再次成熟产卵。
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