一、鱼种论述
黑鱼和鲶鱼是两种不同的鱼，其中黑鱼的学名叫乌鳢，别称乌鱼、雷鱼、蛇头鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类；鲶鱼的学名叫鲇鱼，别称胡子鲶、塘鲺、鲶巴郎等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲇形目、鲇科的统称。
二、栖息环境
黑鱼和鲶鱼哪个脏不能一概而论，主要取决于食物、栖息环境等因素。黑鱼和鲶鱼都是是底栖性鱼类，喜栖息在水草丛生、底泥细软的静水或缓流水中，对水温、溶氧量等环境因子的适应性极强，因喜食腐肉且常像泥鳅一样藏匿在淤泥中而被认为是最脏的鱼，事实并非如此，鱼脏不脏不由鱼种决定，而是取决于食物和栖息环境。
三、形态对比
1、黑鱼：黑鱼学名乌鳢，别称乌鱼、雷鱼、蛇头鱼等，体长形，前部圆筒形，后部侧扁，头长，体色灰黑色，体背和头顶色较暗，腹部淡白色，体侧有不规则黑色斑块，头侧有两行黑色斑纹，肉食性，主要以小型鱼类、虾类、蛙类、水生昆虫等为食。
2、鲶鱼：鲶鱼学名鲇鱼，别称胡子鲶、塘鲺、鲶巴郎等，体长形，头扁，口阔，体无鳞，背鳍小，胸鳍和臀鳍发达，体色黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块，肉食性，常潜伏在江河、湖泊近岸石缝、深坑、土洞等处伺机捕杀过往的鱼类、虾类等猎物。
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