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• 金枪鱼的具体资料??????
• 何为金枪鱼
• 金枪鱼的营养价值怎么？

金枪鱼的具体资料??????

金枪鱼也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在陆地中下层水域中的鱼类，散布在太平洋、大东洋和印度洋的热带、亚热带和温带宽广水域，属大洋性高度洄游鱼类。
从生物学的分类上讲，狭义的金枪鱼是指鱼类中的鲭科、箭鱼科和旗鱼科合计约30种鱼类。
经济价值较大的种类包含蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等6种，其中蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼、长鳍金枪鱼和鲣鱼重要用来做金枪鱼罐头原料，然而，最近也用长鳍金枪鱼来做生鱼片。
从金枪鱼的种类看，生鱼片品质由高至低区分为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。
蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低，多少钱十分高，常常出现的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。
栖身深度迷信钻研标明，大少数金枪鱼栖身在100-400米水深的海域，幼体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼以及鲣鱼都栖身在陆地的表层水域，普通不超越50米水深，而成体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼栖身水层比拟深，大眼金枪鱼的栖身水层深于黄鳍金枪鱼。
金枪鱼是鱼类中的游泳能手，它游泳速度快，游览范畴远达数千公里，能作跨洋周游，被称为没有国界的鱼类。
依据迷信家钻研，金枪鱼是惟一能够长距离极速游泳的大型鱼类，试验显示，金枪鱼每天游程可以到达230公里。
金枪鱼游多快金枪鱼体呈纺锤形，使金枪鱼游泳的阻力缩小，普通时速为每小时30-50公里，最高速可达每小时160公里，比陆地上跑得最快的生物还要快。
金枪鱼若中止游泳就会窒息，要素是金枪鱼游泳时总是开着口，使水流通过鳃部而吸氧呼吸，所以在永世中它只能不停地继续高速游泳，即使在夜间也不劳动，只是减缓了游速，降落了代谢。
捕捞金枪鱼金枪鱼的捕捞模式有两种，一种是延绳钓捕捞方法，重要捕捞栖身在较深海域的蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼，体重在20千克以上；另一种是表层渔具捕捞方法，包含围网、竿钓和曳绳钓等，捕捞栖身在陆地表层的金枪鱼，捕捞的种类重要是小集体的黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼和鲣鱼，体重范畴是5-10千克。

何为金枪鱼

鲔鱼又名金枪鱼、吞拿鱼，是一种鲭科的陆地生物，大局部皆于于鲔属。
游泳速度快，刹时时速可达160公里，平均时速约60-80公里。
鲔鱼的肉色为白色，这是由于鲔鱼的肌肉中携带了少量的氧气所致。
有些鲔鱼可以应用泳肌的代谢，使体内血液的温度，高于外界的水温，例如：蓝鳍鲔(,T.maccoyii,T.orientalis)，这项生理配置，顺应的水温范畴较大使鲔鱼能够生活在温度较低的水域。
鲔鱼散布在印度洋、太平洋中部与大东洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。
鲔鱼的游程很远，过去曾经在日本远海发现过从美国加州游过去的鲔鱼。
鲔鱼有50多个种类，其中少数种类体积渺小，最大的体长达3.5米，重达6-700公斤，而最小的种类只要3公斤重。
鲔鱼的繁衍才干很强，一条50公斤重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。
鲔鱼也是一种很受欢迎的海产食材，但因经济价值佳，被渔民适度捕捞，已对它们的族群大小形成要挟，最显著的莫过于蓝鳍鲔。

金枪鱼的营养价值怎么？

1．鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸完全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰盛的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人无法多得的肥壮食品2．金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必须的营养素3．金枪鱼还含有少量的EPA，可克服胆固醇参与和防止动脉软化，对预防和治疗心脑血管疾病有着不凡的作用。
每100克中含有：能量——189千卡维生素B6——0.51毫克蛋白质——27．1克维生素B1——25微克脂肪——9克叶酸——5微克胆固醇——50毫克硫胺素——0.02毫克核黄素——0.12毫克烟酸——16．1毫克钙——12毫克磷——200毫克钾——260毫克钠——290毫克碘——14微克镁——33毫克铁——1．6毫克锌——1．1毫克硒——90微克铜——0.2毫克锰——0.05毫克